La comunità vietnamita a Praga e TTTM Sapa: chi sono e come vivono
Sono infatti vietnamiti i gestori della maggior parte dei “potraviny”, minimarket che servono ogni zona della città e che forniscono la migliore frutta e verdura oltre che generici prodotti alimentari e per l’igiene.
Non tutti sanno però che esiste una vera e propria piccola Hanoi all’interno di Praga. Si chiama TTTM Sapa ed è un’enorme area commerciale e culturale, dedicata alla comunità vietnamita, estesa su una superficie di 250 mila metri quadri.
Dentro TTTM Sapa: mercato, tempio buddhista e comunità autogestita
Non si tratta solo un enorme mercato: Sapa vanta infatti al suo interno anche l’esistenza di scuole, asili, centri linguistici, corsi di arti marziali, dottori, persino un tempio buddista. Per questo motivo è più facilmente definibile come un piccolo villaggio dell’Estremo Oriente all’interno della Repubblica Ceca piuttosto che a una comunità commerciale nei confini di una città europea: oltrepassare la grande porta d’ingresso in stile asiatico equivale attraversare mentalmente l’Asia percorrendo in un secondo una decina di migliaia di chilometri e ritrovarsi di colpo a Haiphong senza bisogno del teletrasporto.
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La comunità della “Little Hanoi” di Praga usufruisce inoltre di canali d’informazione autogestiti, persino di una TV locale.
La sensazione di essere completamente fuori dal Vecchio Continente aumenta nel momento in cui, gironzolando per le vie di Sapa, vi accorgerete che lì intorno vi sono ben pochi visitatori europei: la maggior parte degli addetti agli esercizi di vendita, oltre che alla clientela, in particolare dei ristoranti, è quasi totalmente vietnamita.
Situato all’interno del quartiere Libuš, il mercato è strutturato in una parte coperta all’interno di diversi capannoni attrezzati, dove i negozi di abbigliamento si susseguono in continuità tanto da non percepire i confini tra uno shop e l’altro, e una parte all’aperto, nelle cui vie è possibile trovare qualsiasi tipo di vendita, servizio o attività.
Cosa acquistare a Sapa: abbigliamento, spezie e frutta fresca
A Sapa potrete assaggiare per la prima volta un Frutto del Drago o acquistare le uova d’oca, vi sarà possibile trovare il pesce così fresco da vederlo ancora vivo e vegeto sgusciare nelle tinozze piene d’acqua, vi imbatterete in negozi di abbigliamento, alimentari, spezie e casalinghi, ristoranti, botteghe di barbieri, acconciatrici ed estetiste, specializzate soprattutto in nail art e persino in carrozzerie e servizi di autolavaggio.
A Sapa le vendite vengono effettuate sia a privati che all’ingrosso, essendo esso il grande punto di riferimento dei piccoli potraviny in città.
Contanti e prezzi: cosa sapere prima di andare
Non è possibile pagare con carta di credito, nè esistono servizi di bancomat all’interno dei confini del grande mercato: è dunque consigliabile prelevare denaro contante in vista di acquisti o, al contrario, non farlo se siete deboli di resistenza allo shopping compulsivo.
Oggetti assurdi, inutili e irresistibilmente economici
Avete presente qualsiasi oggetto a caso, con finalità nulla e utilità tendente allo zero? A Sapa lo troverete, e costerà così poco che sentirete un intenso desiderio di comprarlo, anche se per quale utilizzo, ancora, non lo sapete (e forse non lo saprete mai).
E il fatto che i prezzi non vengano scritti sulle etichette dei prodotti, aggiunto alla difficoltà linguistica in cui potrete imbattervi chiedendo informazioni al personale dei negozi (la maggior parte di essi parla ceco ma non inglese) non costituirà un deterrente per l’impresa.
Ristoranti vietnamiti a Sapa Praga: phở bo e street food autentico
Camminando tra i negozi di Sapa, il profumo di phở bo vi seguirà ovunque fino a convincervi a fermarvi a pranzo in uno dei piccoli ristoranti all’interno del mercato.
Non aspettatevi pietanze elaborate né un’ampia scelta di piatti nel menu poiché non c’è alcun tipo di finalità turistica in queste attività né alcun riadattamento delle ricette per il pubblico europeo, come spesso accade nei ristoranti asiatici nelle grandi città: la clientela è in maggioranza composta dai membri della comunità, che consuma il proprio pasto nel locale oppure sul posto di lavoro, usando rigorosamente le bacchette con un’agilità da fare invidia a chiunque di noi alle prese con un piatto asiatico che, per una sfida contro sé stesso, appende la forchetta al chiodo.
Ciò che assaggerete sarà dunque ciò che potreste provare durante un viaggio in territorio vietnamita. I piatti sono semplici ma gustosi, il servizio è essenziale ma gentile e i prezzi dei piatti incredibilmente economici.
Come arrivare a TTTM Sapa da Praga: indicazioni e trasporti
Indirizzo: Libušská 319/126, Praha 4
Trasporto pubblico: bus (diurno) 113, 331, 197, 333, (notturno) 504 – fermata: Sídliště Písnice
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