All’angolo della piazza della chiesetta, aperto di recente – tanto che su Street view c’è ancora il vecchio locale (U Kostela).

Il Pivo a párek si caratterizza per una particolarità agroalimentare molto specifica: potete bere sei tipi di pivo (birra) e mangiare altrettanti tipi di párek (salsicce, wurstel, luganeghe, ecc.). E null’altro, qui si servono solo birra e salsiccie. L’ideale per cominciare il tour.

Uno dei luoghi più marci che siano mai comparsi in Europa, il Bohužel bar (letteralmente “bar Purtroppo”) è un ritrovo di punk antifascisti. Quindi se non rispondete a una delle due categorie, in particolare alla seconda, stateci lontano. Se siete solo antifascisti invece potete entrare comunque, ma non levate il pugno sinistro, perché essere antifascisti in ČR non significa necessariamente essere di sinistra. Non so se parlino inglese, ma probabilmente sì. Era consentito fumare (di tutto). Adesso c’è la “fumeria” una stanzetta in cui si può ancora fumare di tutto, ma dovete chiedere le chiavi al gestore – ma se non avete dimestichezza è meglio uscire in strada.

Perché questi due locali sono imperdibili

Anche questi di recente apertura e non verificabili tramite street view. Si tratta di due locali, uno di fronte all’altro, che lavorano in cooperazione. Sono dei circoli artistici alternativi, ci trovate mostre, concerti, jam session e simili. Non sono sempre aperti, ma di solito sono aperti in contemporanea. È consentito fumare. Gestiti rispettivamente da un inglese e da un irlandese. Il Žižkovžižka si è spostato in Koněvova e non sappiamo cosa lo sostituirà.

Cosa abbia in comune l’Herba con una caffetteria non l’ho mai capito. In realtà è un bar minuscolo di conclamata marcitudine, con schermo per seguire eventi sportivi. Sempre strapieno. Inglese forse, fumo (attivo e creativo) assicurato, ma ora bisogna andare in strada.

Sembra il bar più normale della via (l’unico), come ne trovate dovunque a Praga, ma è sempre strapieno. È tuttavia particolarmente dotato di calcetti e bersagli per le freccette.

Questo bar è assolutamente anonimo, bisogna ammetterlo. In realtà torna utile solo se volete vedervi una partita e non trovate dove sedervi in altri posti, essendo sempre vuoto. Inglese poco. Ma se rimane aperto nonostante la concorrenza un motivo ci sarà.

Non un bar, ma una leggenda a cui andrebbe dedicato un articolo a sé. Etichettata come čtyřka (fascia 4, la peggiore) già sotto i comunisti, Nad Viktorku era un covo di dissidenti ed è ancora ritrovo di intellettuali bohemienne. Ora come ora è anche un covo di tifosi dello Slavia, come indica la foto di Pepi Bican all’ingresso. E come io e l’agente Burlamax avemmo modo di scoprire tifando Sparta in ottavo di finale di Europa league contro il Chelsea. Caratteristica fondamentale è anche qui la marcitudine, ma non fatevi intimorire, il Nad Viktorku è gettonatissimo anche presso gli expats.

Di fronte al Nad Viktorkou sorge il bar più hipster-posh di Bořivojova. A me non  piace particolarmente perché è sempre strapieno e ha un’atmosfera dark (nel senso che l’illuminazione è scarsa). Anch’esso gettonatissimo presso gli expats dato che è noto come zona di abbordaggio (per tutti i gusti) e rinomato per la pesca a strascico della russa. Aperto 19:00-4:00. Peraltro, l’agente Federer notò che si tratta di uno dei pochi bar in cui si trova il Pastìs.

È un bowling, no? Che altro devo dire? Forse che ho stracciato l’agente Varga a Hokej da tavolo dopo che si era vantato per due ore della sua imbattibilità?

Si contrappone al Nad Viktorkou per essere un covo di tifosi dello Sparta. Per il resto è un tuffo nel passato, il classico ristorantaccio ceco affumicato e frequentato da proletari in là con gli anni. Insomma, se volete respirare la vera aria di Praga è un gran posto. Prezzi bassi, porzioni considerevoli, personale a modo suo simpatico (cioé rozzo e strafottente).

Anche qui non siamo mai stati, ma sembra piuttosto simile all’Herba café, solo che le possibilità fumogene potrebbero essere parzialmente ridotte.

Il secondo bar hipster-posh della via, bar gemello del Bukowski (e probabilmente i due bar sono affiliati). Molto più vivibile del Bukowski, è un bar normale, meno indicato per l’abbordaggio. Aperto 19:00-4:00. E sta in Bořivojova 100, mica seghe. Bukowski e Malkovich sono sicuramente i posti migliori per i turisti in questa via.

Altra hit di Bořivojova, il Boulder nasce come club di arrampicata. Infatti vi è una parete all’interno dedicata agli appassionati di alpinismo. Ad ogni modo è, secondo me, il miglior bar di Bořivojova assieme al Nad Viktorkou. Simil hippie alternativo, si può mangiare (alla bisogna toast e quesadillas), bere e fumare narghilé (e trovate anche il resto).

Ebbene sì, la strada a più alta concentrazione di bar a Praga è anche la strada in cui ha avuto i natali uno dei due premi Nobel cechi: Jaroslav Seifert, poeta a sua volta innamorato di Praga. Già che ci siamo, in italiano trovate la raccolta “Vestita di luce” e il Bořivoj a cui la via deve il nome è stato uno dei primi duchi di Boemia a convertirsi al cristianesimo.

Gran bel giardino se ci passate d’estate, questo ristorante ha dei valori smisurati alla voce porzioni. Se invece andate nel ristorante vero e proprio, e il titolare si accorgerà che siete stranieri, pretenderà una mancia del 10%. Poco importa se vi ha fatto attendere 30 minuti per una misera becherovka. Siamo favorevoli a lasciare la mancia ma abbiamo già detto che va proporzionata anche alla qualità del servizio. Non esiste lasciare il 10% sulla base (presunta) che non sapete come vanno le cose. Evitate

Altro ristorante (tattica la scelta di metterli alla fine della maratona birraia), aspetto pulito e non vecchio, è specializzato nella cucina (e nella birra) della regione di Plzeň.

Ed ecco un tour virtuale di questa mitica via di Praga grazie a Google Street View.

Restaurace U Kostela: oggi Pivo a Párek

Ribadiamo che il restaurace U Kostela è attualmente il Pivo a Párek.